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28 de octubre de 2015

Descubre buenos restaurantes ¨underground¨ en Beijing

Escrito por Osleyda Pérez.

En Beijing podrás encontrar buenos restaurantes a un costo accesible, los restaurantes más conocidos y costosos como TRB, podrás encontrarlos en otras páginas como www.díanping.com porque acá me ocuparé de los que no se consiguen a simple vista, ya que se encuentran en callejuelas. Entre estos te puedo menciónar:

1.       Xin Xin Xiang Cai, ubicado cerca de la calle Gong Ti Bei Lu donde podrás comer con 40 o 50 RMB. Recomendado para los amantes del picante. El local es pequeño y poco vistoso, pero su comida es muy buena, por ejemplo, encontrarás Hong Shao Rou al estilo de Mao (nombre alusivo a Mao Tse Tung) carne de cerdo en salsa roja, también Duo Jiao He Bao Dan, plato hecho a base de huevos revueltos con ají picante; la comida se cocina en un bol metálico llamado Gan Guo. No recomiendo este lugar para llevar a tu pareja y tampoco si no gustas del sabor picante. Dirección: 新中街二条8号  

2.       Zang San Mei, Para llegar a este restaurante, primero debes hacer la reservación en el Hotel: Hu Jia Lou ya que se encuentra dentro de sus instalaciones, aunque para llegar no tiene ningún indicador de lo que vas a encontrar adentro, pues solo conocen este lugar los amantes de la comida japonesa, y los japoneses en Beijing. 


Los dueños de este lugar son amigos de otro dueño que tienen otro restaurante llamado Ichikura o puede que sea del mismo dueño, esto es un mito urbano pero igual su comida es suculenta. El consumo promedio de cada persona es de 100 RMB lo que es muy accesible para este tipo de comida japonesa, ya que es muy buena. Los platos que son limitados para la estación, hay que preguntar al dueño ya que estos no se encuentran en el menú, por ser especialidades de la casa. Otra particularidad, que vale la pena menciónar es que el dueño, domina muy bien el idioma chino a pesar de ser japones. Se recomienda la ensalada de papa y de tempura, y los fritos de tempura también. Para que los visitantes sientan un servicio mucho más personalizado este local cuenta solo con cinco mesas, en un lugar pequeño, pero bien acogedor, lo que se aconseja es que se vaya al lugar con tu pareja, porque las bebidas son bastante atractivas y con un sabor peculiar para disfrutar del romance, recordando la reservación ya que no hay servicio de espera. Dirección: 向军南里二巷5号呼家楼宾馆内一楼大厅



3.       You House, Este lugar se encuentra en una callejuela llamada: Wu Dao Ying, muy transitada y conocida por todo el mundo, pero el acceso es de perfil bajo, ya que puedes pasar una y otra vez por el mismo lugar pasándolo desapercibido, es también un restaurante de comida japonesa, cuenta con poco espacio, pero ahí hay muchos sabores encontrados. Por la fama que tiene de su buena comida, mucha gente lo visita, por eso se recomienda que reserves con anticipación, el consumo promedio por persona es de 100 a 150 RMB a diferencia de otros restaurantes de comida japonesa, San San Men. Aquí tienen todos los tipos de rolls. Esta cerca de Wu Dao Ying y Templo de Lamas, es un lugar ideal para salir del stress y cansancio de pasear por la calles de Beijing, es por ello que el nombre alude a tu casa, por la comodidad que ofrece. Dirección: 五道营胡同27号


4.       Jing Ying,  Este restaurante, también se encuentra dentro de un Hotel conocido, en el piso 1, del Hotel Century 21, es todo un reto encontrarlo, sin embargo te dejamos el dato para que tengas el privilegio de conocerlo y degustarte con su comida japonesa; queda al frente de la calle Lucky Street, siendo esta zona donde se encuentran la mayor cantidad de restaurantes de comida japonesa ya que muy cerca esta la embajada de Japón. La excelencia de sus recetas, perpetuarán en el tiempo, porque están dentro del libro: La historia de la cocina de origen Japones. Este libro fue realizado por una ama de casa que tiene toda su vida en Pekin quien decidió dejar escrito todos sus secretos culinarios. Este local fue abierto para todo público en el año 2013. La atención es personalizada ya que quien entra el propio dueño saluda al cliente para hacerlo sentir en casa, y que deguste sus platos especiales. Lo que ofrecen son platos tempura, hervidos cocidos, ofrecen también arroz de unaki que son una excentricidad ya que puedes ver a las anguilas dentro del agua, para posteriormente ser preparadas según tu elección. Otra de las cosas que puedes probar es sashimi de salmon crudo picado en trocitos, no es muy accesible ya que puedes gastar entre 300 y 400 RMB pero vale la pena, darse este gusto siquiera una vez en la vida. A horas del medio día, puedes comer un combo mucho más económico que puede equiparse con el precio de la cena, pero mucho más completo. Se ofrece unos combos para las chicas que les encantará, el primero incluye un plato de langostino tempura, con tiras de verduras a solo 75 RMB, el segundo incluye el combo de arroz unaki a solo 135 RMB, 

para que los chicos no que queden sin disfrutar de los precios más económicos también se tiene para ellos un combo a base de Sakura a 125 RMB. Dirección: 二十一世纪饭店一层

5.       Deli De Luxe La especialidad de la casa solo ofrece meriendas, en diferentes presentaciones, que sirven tanto como para almorzar como para cenar, el lugar es extremadamente escondido, en un barrio resindencial llamado Jing Yuan, cerca del parque Chao Yang. 

Al entrar el guardía de turno, es posible que te haga un chequeo antes del acceso al barrio residencial, los que comen aquí son mayormente los residentes del barrio y los extranjeros; este lugar es sumamente exclusivo pues solo cuenta con una mesa con seis puestos al aire libre fuera del local.

 La comida que ofrece es una comida sencilla y ligera occidental, el promedio personal es de 80 RMB. Se caracteriza por una comida muy sana y limpia, por el alto nivel del servicio, por lo que es todo un lujo comer una deliciosa merienda en este local. También aceptan como pago en bitcoin y todos sus menus son servidos al instante ya que la preparación es rápida y sin tantas complicaciones culinarias. Se recomienda el muslo de pollo asada que viene acompañado de ensalada y/o otros contornos. Dirección: 朝阳公园西路景园小街1号景园大厦

 Tienen su propia pagina web.

6.       Ling Mu Shi Tang. Este lugar fascina a todo el mundo, en especial a las chicas, los fines de semana hay mucha afluencia de personas, por lo que se recomienda asistir al lugar a través del metro: Beixinqiao, ya que puede resultar muy complicado conseguir el restaurante si accedes al lugar en carro o en autobús, ya que al salir de la estación, se vera inmedíatamente: una puerta pequeña es lo primero que detallas. La especialidad es la sopa al estilo japonés y el pollo frito, que son muy sabrosos, el cosumo promedio es como 60 RMB. Este ambiente puedes ir con tu pareja para pasar un rato diferente y comer una comida muy internacional. Dirección: 鼓楼东大街 小菊儿胡同77号





7.       Hello! Stranger. Este lugar fue la inciativa de dos chicas, que lo pudieron abrir a pesar de tener un espacio pequeño y que es un poco difícil de encontrar, cerca de Dong Si. Si quieres comer una deliciosa pizza hay que reservar con un día de anterioridad, ya que hay un solo mesonero que se ocupa en el día de preparar las pizzas que ordenan pocos clientes, ya que cuentan con solo tres mesas. El consumo es como de 70 RMB. El concepto del espacio es muy ligero, que hace muy atractiva su decoración. En la puerta de este restaurante está parado una bicicleta vintage. Puedes visitarlo con tus amigas para tener una conversación amena y disfrutar de una rica merienda. Hablando del plato tradiciónal italiano, la pizza que ofrecen en este lugar tiene la peculiaridad de comerse con una cuchara sopera, por la cantidad de los ingredientes y que a diferencia de la tradicional es mucho más gruesa, también se recomienda una limonada con un toque de vainilla, que es creación de sus propias dueñas. Dirección: 育群胡同26号院对面




8.       Punk Rock Noodles, Se encuentra ubicada en la Torre de Tambor, el local es de color marrón, ofrecen fideos de varios tipos, abierto por el cantante de una banda de rock llamada Mi San Dao, cerca de la calle Gulou Dongdajie (鼓楼东大街). Dirección: 鼓楼东大街东公街25号



 Solo está colocado un cartel de forma redonda, y pequeño que dice ¨Noodle¨, por lo que tienes que tener cuidado. Para los amantes de este genero musical se recomienda visitar este local, aunque cerca de Golou hay muchos restaurantes de comida buena, este se recomienda por su estupendo ambiente musical, y por supuesto por la rica comida que ofrecen, siendo una buena opción para ir con tus amigos, ya que hasta los mismos dueños son chéveres, siendo ellos mismos desde el cantante hasta el baterista los mismos cocineros. El promedio es bien accesible al bolsillo ya que puedes encontrar platos a 60 RMB y fideos por tan solo 40 RMB. Se recomienda algunos platos como Badachui, carne de res Zhangmuniang Dundaniu y los fideos, alas de pollo al estilo Dashamao, y un licor de rosas que es hecho en casa, que no se encuentra en el menú sino que es opcional para quienes conocen el restaurante y disfrutan de los servicios.



22 de octubre de 2015

¿Quieres visitar a la ciudad prohibida con menos caos, o afluencia de gente?

Escrito por Osleyda Pérez.

Estar dentro de esta ciudad fue una de las mejores experiencias que he tenido en la vida, pero todo esto enmarca un misterio que te reto a realizar, porque esta mejestuosa ciudad esconde su secreto para encontrarla sola sin casi personas. El secreto está en que tienes que entrar de primero apenas salga el sol. Pero apenas llegas tienes que estar conciente de hacer una larga cola antes de entrar a Wu Men debido a la gran cantidad de personas que viene a visitar este lugar de todas partes del mundo. Todo el rato que pases haciendo la cola antes de la Gran entrada, no puedes descasar puesto que este lugar no le es provisto sillas, por lo que deberas aguantar incluso el peso de la camara en tu cuello. Sin embargo lo que yo quería era encontrar un lugar solo y tranquilo, propio de esa mágica realidad oriental de encontrarse con uno mismo al otro lado del mundo.




Se logra mantener un ritmo normal al caminar ya que el lugar se encuentra solo.







Como el presidente Barrack Obama...





Tian’anmen esta opuesto entre otra puerta llamada Diánmen, siendo en la puerta principal de la ciudad de Beijing. Esta ciudad está conformada por cuatro zonas que van desde un interior hacia un exterior aumento sus espacios, llamadas respectivamente Gongcheng (Ciudad Prohibida), Huangcheng (zona que incluye Nanhai y Zhongnanhai), Neicheng y Waicheng.




Wumen, es el portal más importante de la Ciudad Prohibida, que en ambos lados se encuentra 2 torres llamadas Feng Chi Lou, las cuales tienen forma en alas de fenix como si fueran a volar.

En este lugar el techado tienen adornos con figuras de bestias divinas, las cuales son leyendas de hijos de dragones siendo muy llamativas para los visitantes, son conocidas con el nombre Chi Wen. El Chi Wen tiene una función aparte no solo de adornar si no también de reforzar la estructura del lugar en donde está ubicada. Significativamente esta figura proteje el lugar conra inundaciones e incendios.




El truco para lograr conocer esta ciudad con pocos visitantes y así poder apreciar mejor sus lugares, lo que debe se debe visitar el lugar en tempranas horas de la mañana sin importar que sus puertas abran a las 8:30 de la mañana durante todo el año, ya que los turistas acostumbran asistir al lugar a tempranas horas para lograr entrar de primero y aprovechar al máximo el tiempo. También debe tomar en cuenta que llegar a la hora de las aperturas de sus puertas no indica que logrará entrar de primero ya que también los boletos pueden ser adquiridos por internet. Este sistema soporte el pago de compra por Alipay, si ese dia que fue reservado la entrada no debes preocuparte porque puede solicitar una devolución. Una vez comprada las entradas solo con asistir con tu identificación puedes retirar las entradas compradas previamete por Alipay en la taquilla.




Al momento de ingresar debes caminar rápidamente para llegar entre los primeros turistas al portal, ya que tiene una distancia considerable entre la taquilla y dicho portal. Al momento de llegar al Wumen al ser tan temprano y aun no ha salido el sol completamente puede apreciar una plaza totalemnte vacia, logrando ver el palacio Taihedian, como también se logra ver su portal Taihemen.






Esta es uno de los lugares más hermosos que se pueden apreciar dentro de la Ciudad prohibida, esta se encuntra rodeada por una fosa de agua Jinshuihe en forma de curva, antiguamente esta portal era usado por el emperador para convocar una corte, mayormente los emperadores de disnatía Ming se encuentra en este portal Taihemen, los emperadores de otra dinastía llamada Ching en el portal Shenchingmen.





Estos tres palacios tienen igual tiempo de uso como de deshabitados, debido a las catastrofes naturales que han causado destrucción.

La plaza de Taihemen al atraversarla tiene al rededor de 26 mil metros/cuadrados para lograr llegar al palacio Taihedian, esta plaza era considerada la mas importante, luego al ser construida la plaza Tian’anmen esta pasa a ocupar el puesto de mayor importancia.

Esta plaza ahora es utilizada para simular como estarían ubicadas los puestos en el congreso usando las mismas dimensiones, para luego ser ubicadas de la misma manera en el congreso. Esta plaza es uno de los lugares mas magníficos que podemos encontrar en toda la ciudad de Beijing.




Los turistas admiradores y amentes de las estructuras y de la arquitectura pueden notar los grandes trabajos realizados en los techados de algunos de los palacios como Taihedien, Shienchingwu y Houngdietien, que es un techo doble con una curvaturas a los laterares Chong Yan Wu Dian Ding, sin embargo esto no es lo unico que podemos apreciar estas estructuras, podemos observar otros detalles que llaman mucho la atencion de los turistas que son figuras de bestias las cuales esta posee 10 que dependiendo de su cantida tienen mayor importancia, siendo este el numero mayor de bestias que pueden estar ubicadas en un techado.




Las 10 bestias llevan por nombre respectivamente, Dragon, Fenix, León, Unicornio, Caballo, Caballito de mar, Suan Ni, Ya Yu, Xie Zhi, Dou Niu y Xing Shi, estas bestias son las de mayor importacia, incluso en el palacio Shienchingwu no posee la decima bestia Xing Shi.

El palacio Shung Hotie la estrucctura de su techo es unico forma una especie de cola juntando sus 4 esquinas hacia arriba , a este tipo de techo se le llama Dan Yan Si Jian Cuan Jian Ding, de los tres palacios el Shung Hotie da una persección más suave y calmada en comparación con los otros que son más grandiosos e impresionantes.




De los tres palacios en Shung Hotie es el que posee mas detalles en su estructura.

La zona donde están ubicados estos 3 grandiosos palacios se le es conocida como Lieng Cua Zuo porque era la zonamas optima para ser construidos estos palacios.

Por ultimo y no menos importante está el palacio Bao He Dian este tiene como función u objetivo organizar y prestar sus lugares para presentar las últimas pruebas que son organizadas cada año para escoger los funcionarios asignados a cada lugar y teninendo como último una reunión con el emperador.





Lieng Cua Zuo es una zona alejada donde se tiene vista a estos 3 palacios juntos, lugar donde se puede logar una buena foto y recuerdo de este grandioso lugar en Beijing.

El portal Chien Ching Men es el lugar donde se filman todo tipo de documentos televisivos en China como telenovelas, documentales, peliculas. Este sitio es el lugar u oficina de trabajo del emperador, donde se convocan reuniones con todos los funcionarios de la corte. Posee dos salones de literatura ubicadas en 2 esquinas, una al sureste llamada Shang Shufa y la otra en el suroeste Nang Shufang.








Jiao Tai Dian es otro palacio, su nombre Tai que proviene de un libro Iching de adivinandas donde tiene símbolo llamado Tai, considerado un simbolo compuesto por 2 partes llamadas Chian y Kun que tienen como sigfinicado respectivamente cielo y tierra, Chian es abajo Kun arriba, Chian en interior Kun exterior.




El libro Iching muestra e indica que el Tai es como se juntan armonicamente el cielo con la tierra,  al ser juntadas de arriba hacia abajo tienen una misma voluntad y fe, Chian es el cielo, es considerado la parte positiva como el Yang y por su parte el Kun es tierra, que es Yin, que encaja con el principio de posicionamiento de cielo y tierra.

Estos palacios Qian Qing, Kunning y Jiao Tai nos muestra los dos Chi como el Yin y el Yang, como se juntan y hacer crecer todo.

Kun Ning Gong es un palacio que se encuentra un poco deteriorado porque aun se encuentra en proceso de reconstrucción, es un lugar donde normalmente se cree que encuentra emperatriz, pero esta solo esta ahi durante el proceso de casamiento.




En el lugar de dinastía Ching se convierte en un lugar religisioso para shamanismo donde hacen rituales, sacrificios y actividades de sus creencias.

Al salir del palacio Kun Ning Gong se encuentra el jardín imperial.




El último palacio encontrado en este eje central de la ciudad prohibida se llama Shing An Dian, el cual se encuentra al norte, en él se rinde homnaje a un dios divino llamado Zhen Wu Da Di, resalta un portal que se llama Tian Yi Men cuyo significado deriva de un libro antiguo que indica generación de agua y por lo tanto, se encuentra implícito el deseo de que no se produzca incendio, por ese hecho, si observa con atención, la estructura no es de madera, para evitar incendios.

Más allá puede encontrar otro palacio llamado Shen Wu Men ubicado en la puerta norte de la ciudad prohibida, su nombre original es Xuan Wu Men que hace alusión al nombre del  emperador Xuan Ye y que fue denominado de ese modo para evitar la repetición de los nombres.





A medianoche, la Ciudad Prohibida queda vacía pero no hace falta esperar medianoche, alrededor de las cuatro o cinco de la tarde, debe tomar el camino más largo ya que por el Tian An Men no se puede entrar directamente. 




Si puede soportar el frío logrará vivir una hermosa experiencia, al mirar la huella de las estrellas. 





Las fotos muestran las imágenes desde el eje central, si desea tomar fotos es necesario que visite este lugar más de una vez, pues es un sitio muy concurrido.